负责学校托管食堂的食品安全监管、自营食堂的经营管理和食品安全监管及特色餐饮点的食品安全监管和检查等工作。主要职责是：

（1）按照政府和上级主管部门有关高校饮食工作的规定，负责做好学校饮食服务工作，确保师生饮食安全。

（2）负责制定食品安全事故与消防安全事故的应急预案，完善快速反应机制，提高应急处置能力，明确所辖各岗位职责；

（3）负责饮食安全管理，定期督促检查伙食质量、饮食卫生、花样品种、服务态度，严格食品卫生制度，杜绝食物中毒；

（4）负责按照逐级负责原则，抓好全体科室人员思想政治工作，树立严格执行党的路线、方针、政策和全心全意为基层、为广大师生员工服务的责任意识；

（5）负责制定赴外学习考察计划，学习先进餐饮行业经验；负责与校外相关主管职能部门的联系；负责每月至少一次深入到师生当中进行情况调查和满意度调查；

（6）负责定期做好各食堂服务质量的管理、监控、卫生安全检查、绩效考评等工作；负责召开工作例会，布置、检查、落实、总结各项工作；

（7）负责大宗物资招投标合同的拟定、签发，以及增收节支、物资管理、成本核算等工作；

（8）负责做好各食堂报表的管理分析工作，科室每月召开一次成本分析会议，协助食堂主任加强成本核算，加强物资管理，堵塞漏洞，防止浪费；

（9）负责办好伙食，保障供应，做到优质服务，满足要求；负责经常征求和记录就餐者的意见、建议，不断改进工作；

（10）负责落实本部门党风廉政建设责任制，有效防控大宗物资招投标、自营食堂小宗物资采购、对食堂的管理、监控、卫生安全检查、绩效考评等工作过程中的廉政风险，确保本科室不违反廉洁从政有关规定；

（11）完成部门领导交办的其他工作。